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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含(hán)量较高，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇(chún)摄入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许引起高脂血(xuè)症以(yǐ)及心脑血(xuè)管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛肉(ròu)，防止引起尿(niào)酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能(néng)够(gòu)偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不(bù)良(liáng)的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食(shí)用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部分，然后(hòu)切片，把葱(cōng)打结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美(měi)极(jí)鸡精调好的大约(yuē)5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上(shàng)任(rèn)何一(yī)种北方(fāng)白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之(zhī)后一(yī)向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙饼切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤(tāng)勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到保定(dìng)，我们或(huò)许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有(yǒu)许(xǔ)多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白(bái)肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定(dìng)闻名(míng)的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成面(miàn)团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存(cún)期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时(shí)带(dài)着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了(le)几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了(le)口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要(yào)数美(měi)味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一(yī)道美味可口的(de)名小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了(le)蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用(yòng)便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)，是河北保(bǎo)定(dìng)的当地名吃(chī)之一(yī)，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书(shū)的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名(míng)楼义春(chūn)楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧(shāo)，用(yòng)开(kāi)过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合(hé)作不(bù)同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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