淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀(xī)，勾芡不泄汤的(de)秘诀本来想要(yào)用淀粉(fěn)给菜(cài)勾芡的，结果没想到这个淀(diàn)粉(fěn)水竟(jìng)然调稀了这是水放多的原因(yīn)吗，为什么淀粉(fěn)水会变稀？淀粉勾(gōu)芡的话它(tā)和水的比例会是多少？的。

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淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友　　1、时间太久的原因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于(yú)水中，需要(yào)不停的(de)搅(jiǎo)拌，若(ruò)放(fàng)置(zhì)太久不搅拌的话，淀粉就会沉(chén)淀到水底，导致水跟淀粉分离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温度降低的(de)原(yuán)因。

　　低温会让(ràng)淀(diàn)粉更加不容易水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀(diàn)粉(fěn)品质不好。

　　导致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透(tòu)明的汁粘在菜上,比(bǐ)较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的(de)比例为1:5,一般(bān)适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混(hùn)合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀(diàn)粉与水和各种汁液的比例一般为(wèi)1:20,其比(bǐ)例也可根据菜肴水分多(duō)少(shǎo)适当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适用(yòng)于炒(chǎo)、爆、溜(liū)的(de)菜肴。

淀粉勾芡可以用面粉(fěn)吗(ma)

　　在勾(gōu)芡的时候不能用面粉代替(tì),面粉(fěn)和淀粉适量中不(bù)同的(de)东(dōng)西,使用面粉的(de)话是达不到(dào)淀粉的效果(guǒ)的,若是使用的话不能让菜肴口感(gǎn)得到提升。

淀粉勾(gōu)芡什么时(shí)候放

　　一(yī)般来说的话(huà)等(děng)所有东西都下锅(guō)之后，过一(y不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友ī)两(liǎng)分钟就可以勾(gōu)芡了，把淀粉兑点水，然后慢慢的(de)放在锅里(lǐ)就可(kě)以了。

　　当然也(yě)可以在快熟的(de)时候弄。

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