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中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面(miàn)调料(liào)哪个牌子正宗一些呢(ne)？桥头牌重(zhòng)庆(qìng)小面调料好吃，味道麻辣鲜香，适合口味较(jiào)重的(de)人群的。关于重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢(ne)以及重(zhòng)庆小面调(diào)料哪个牌子正宗一些呢，重庆(qìng)小面调料哪家最好吃，重庆小面的(de)招牌面，重庆小面菜牌，重庆小面的香(xiāng)料(liào)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

重庆小面是碱水面吗

　　是的(de)，重庆小面是碱水面的。

　　重庆小(xiǎo)面很多人都爱吃，是(shì)重庆非常(cháng)常见的美食哦，那么重庆小(xiǎo)面是(shì)什么面条(tiáo)?重(zhòng)庆小面是汤面还(hái)是拌面(miàn)?

　　重(zhòng)庆小面(miàn)是麻辣(là)口味(wèi)的，喜欢吃辣的(de)朋友一定(dìng)要(yào)去试(shì)试，它的面条非常(cháng)的有(yǒu)嚼(jué)劲，和普通的不一样，那(nà)么重庆小面是什么面条?重庆小面(miàn)是汤面还是拌面?

　　重庆小面是什么面(miàn)条

　　重庆小(xiǎo)面全部(bù)使用碱水(shuǐ)面，碱(jiǎn)水(shuǐ)面有两种，一是含大量水分的新鲜(xiān)面(miàn)条，重(zhòng)庆人(rén)称其中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子为“水面”;另一(yī)种(zhǒng)面条叫做“干面”，是经过晾干脱水(shuǐ)，便于保(bǎo)存(cún)，较适合在家(jiā)中自己来做小面。

　　重庆小面(miàn) 是重庆四大特色之(zhī)一(yī);归属于重庆面(miàn)的(de)一类。是一(yī)款发源于重庆的一(yī)种特色传统小吃，属于(yú)渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。

　　重(zhòng)庆小面是汤面(miàn)还是拌面

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)是指麻辣素面，分汤面和(hé)干溜两种类(lèi)型，麻辣(là)味型。重庆面还包括重庆小面和有臊(sāo)子的面(miàn)食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌(chāng)铺盖(gài)面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个(gè)人定制口味，如要求店家"干熘"(拌(bàn)面)、"提黄"(偏生(shēng)硬)、"加(jiā)青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子(zi))等等。

　　佐料(liào)是小面的灵魂。一碗面条全凭调(diào)料提(tí)味(wèi)儿。先调好(hǎo)调料(liào)，再放入煮好面条(tiáo)。麻(má)辣味调和不刺激(jī)，面条劲道(dào)顺滑，汤料(liào)香气扑鼻，味道浓(nóng)厚(hòu)。

　　小面(miàn)是作(zuò)为南方人(rén)的重(zhòng)庆市民(mín)普遍(biàn)接受的传统面食，因其独特口感，以辣(là)闻明，近年来全国知名。

　　重庆小面做法和(hé)配方

　　主(zhǔ)料：碱水面条200g、空心(xīn)菜1小把、姜(jiāng)末适量、葱花适量、榨菜(cài)50g、酱油2勺、花生50g、辣椒(jiāo)油2勺、熟(shú)花(huā)生油2勺(sháo) 、花椒粉1勺、蒜末适量(liàng) ，芽(yá)菜适量

　　1.空心菜择(zé)好(hǎo)洗净备用，热(rè)锅凉油把(bǎ)花生米煸香

　　2.姜、蒜切末(mò)、榨(zhà)菜切末、葱切(qiè)成(chéng)葱(cōng)花

　　3.酱油(yóu)、辣椒油(yóu)、花椒粉(fěn)、熟花(huā)生油混合(hé)在一起调匀

　　4.加入(rù)花(huā)生、葱、姜、蒜末(mò)、榨菜末调匀

　　5. 烧开(kāi)水下入面条，用筷(kuài)子挑开(kāi)防止(zhǐ)粘连

　　6. 面条煮到八分熟时加入空心菜一块煮(zhǔ)，面条(tiáo)煮(zhǔ)熟为止

　　7.在大碗(wǎn)里舀两大勺汤，盛入面条(tiáo)空(kōng)心菜，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻(má)辣(là)鲜香的小面就完成。

重(zhòng)庆小面调料哪个牌子(zi)正宗一些呢(ne)

　　桥头牌重庆小(xiǎo)面调(diào)料好吃(chī)，味道麻辣(là)鲜香，适合口味(wèi)较重的(de)人群。

　　桥头牌(pái)重庆小面(miàn)调料的用法是：先(xiān)在锅里烧开水，把菠菜烫熟捞出，再(zài)放入面条，等(děng)面(miàn)条熟透后(hòu)，将重庆小面调料开(kāi)袋倒入(rù)碗中，冲入适(shì)量开水，接(jiē)着将(jiāng)煮(zhǔ)好的面(miàn)捞(lāo)入碗中，再放(fàng)上烫好(hǎo)的(de)菠菜、花生(shēng)米、榨(zhà)菜，最后撒上(shàng)小葱末(mò)即可。

　　重庆小面，属于川菜面(miàn)食，是重庆四大特色之一。

　　重庆小面发源于(yú)重庆主城区，是重(zhòng)庆的主食(shí)之一，尤(yóu)其是早餐较常见。

重庆小面(miàn)调料用(yòng)哪个牌(pái)子好

　　重庆的品牌来自西方的面(miàn)条是正宗(zōng)和美味的(de)。

　　重庆小面是重庆四大特色之一；属(shǔ)于重庆面的范(fàn)畴。

　　是一(yī)种起源(yuán)于重庆(qìng)的特(tè)色传统(tǒng)小(xiǎo)吃，属于重(zhòng)庆菜。

　　重(zhòng)庆面是最简单的重(zhòng)庆面。

　　重庆小面(miàn)是指麻辣(là)素(sù)面，分为汤(tāng)面和挂面两种，麻辣型。

　　重(zhòng)庆面还包(bāo)括(kuò)重庆面和(hé)肉末(mò)面(miàn)，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱(jiàng)面、荣昌铺盖面等。

　　重庆面品种繁多。

　　在面馆，可以请店家做个人定制口味，比如(rú)“干煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多辣(là)椒)等(děng)等(děng)。

　　马赛丽是小米的灵魂。

　　一碗面条用(yòng)香料调味。

　　先拌(bàn)好调料，再加入煮好的面(miàn)条。

　　辣味温和不刺激，面条劲道爽滑，汤汁香浓，味道浓郁(yù)。

　　佐料

　　主料是鲜(xiān)面条，用(yòng中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子)小麦粉机(jī)制作(zuò)。

　　重庆人称之为“水(shuǐ)面”、“水(shuǐ)叶”。

　　配料:高(gāo)筋(jīn)面粉，淀粉，盐，水，含水量30%，碱。

　　因为淡水往往是酸的。

　　以(yǐ)前保存条件有限(xiàn)，所以在水面加入食(shí)用碱，防(fáng)止其(qí)过(guò)快发酸(suān)。

　　加了(le)碱的水面配以小面调料，形成独(dú)特的味道。

　　有三种主(zhǔ)要(yào)的脸(liǎn)型。

　　直径约2mm、横(héng)截(jié)面为正方形或圆形(xíng)的面称为(wèi)“细(xì)面(miàn)”；宽4mm，厚(hòu)1mm左右，形似韭(jiǔ)菜叶，重(zhòng)庆(qìng)人称之为“韭菜(cài)中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子叶”；宽度在(zài)9mm左(zuǒ)右的(de)归类(lèi)为“宽脸”。

　　一般店家都有这三种面(miàn)供(gōng)顾客选(xuǎn)择(zé)，默认是(shì)细面。

　　主要调料

　　1.酱油、生抽、老抽都不合适。

　　酱(jiàng)油发(fā)酵浅(qiǎn)，有淡淡的香味和颜色。

　　色素深度提取(qǔ)影响汤色。

　　只有酱油。

　　重(zhòng)庆本地(dì)生产的黄花源酱油，颜色和味(wèi)道都是最纯正(zhèng)的。

　　2:味精和鸡精(jīng)都加，或(huò)者(zhě)选其(qí)一(yī)。

　　传统的方(fāng)法是当地的粉状咸味精。

　　3:重(zhòng)庆油辣(là)椒海椒；辣椒是面条的灵魂之魂，选材制作工(gōng)艺精(jīng)湛。

　　请参考相关条目。

　　4:花椒面，花椒油。