银耳越黄越(yuè)好还是(shì)越白越好，干银耳为什(shén)么越放越黄银耳越(yuè)黄越(yuè)好并(bìng)不(bù)是越白越好的。

　　关(guān)于(yú)银(yín)耳越黄(huáng)越(yuè)好(hǎo)还是越白(bái)越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄以及干银耳为什么越(yuè)放(fàng)越(yuè)黄，银耳正常的颜色的图片大全，正(zhèng)常银(yín)耳与硫磺(huáng)银耳图片对比，硫磺(huáng)熏(xūn)过(guò)的银(yín)耳(ěr)图片，干(gàn)银耳怎(zěn)么(me)选择(zé)才知道有没(méi)有硫磺等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

银耳越(yuè)黄越好还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微微(wēi)发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色(sè)微黄，花大而松(sōng)散，干燥、光滑(huá)、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有(yǒu)植物特有的香味(wèi)，多放一(yī)会儿有(yǒu)少许滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白(bái)质(zhì)(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜中国为什么叫兔子国(yán)色(sè)会(huì)更黄甚至(zhì)发黑(hēi)。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无(wú)味(wèi)道(dào)，选购时(shí)可取少许试(shì)尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可能(néng)就是用(yòng)硫(liú)磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优质(zhì)银(yín)耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自然(rán)的(de)白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也(yě)没有杂质和斑(bān)点，是(shì)大(dà)家(jiā)在挑选(xuǎn)银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的(de)银(yín)耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们吃起(qǐ)来味道(dào)也比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质一(yī)般的(de)银耳

　　品(pǐn)质一般中国为什么叫兔子国的银耳颜(yán)色(sè)相(xiāng)对来说(shuō)不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色(sè)，肉看(kàn)起来(lái)也比较薄一(yī)些，同样的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较(jiào)差的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形(xíng)状不够完(wán)整(zhěng)，还会带有很多(duō)斑(bān)点质(zhì)。

干银耳什(shén)么颜(yán)色(sè)的最(zuì)好

　　微(wēi)微(wēi)发黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在经过晒过或者(zhě)是烘干(gàn)之后颜色(sè)都是微微发黄的，但是(shì)为了使银(yín)耳更加(jiā)的好(hǎo)看，有些商贩(fàn)会利用一些(xiē)成分将原本(běn)发黄的银耳熏白(bái)，这样卖(mài)相会更好。

　　 但我们(men)在(zài)挑选(xuǎn)干银耳的时候(hòu)还是尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为那(nà)种熏(xūn)白的银耳中含有对(duì)人体有(yǒu)害的成分，食用后对(duì)健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是(shì)干银(yín)耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上(shàng)来(lái)看(kàn)，鲜银耳没有经过任何的(de)加工处理，所以(yǐ)鲜(xiān)银耳的营(yíng)养成(chéng)分相(xiāng)比于经过加工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有一种卟啉类光感(gǎn)物质(zhì)，食用了这(zhè)种物质(zhì)的(de)话，经过太阳光照射之后皮肤(fū)就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至(zhì)是出(chū)现红色水(shuǐ)泡(pào)等不适症状，而(ér)干银耳在加工(gōng)的(de)过程中(zhōng)已经将这种成(chéng)分去掉(diào)了，所以可以放心食用。

　　且从储存方(fāng)面来说，干银(yín)耳中(zhōng)不含有水分因(yīn)此很(hěn)利于(yú)保存(cún)，所以(yǐ)日(rì)常生(shēng)活中(zhōng)建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳过期了还(hái)能(néng)吃吗

　　视具(jù)体(tǐ)情况(k中国为什么叫兔子国uàng)而(ér)定(dìng)。

　　 市面上常见的(de)银耳(ěr)保质期是18个月(yuè)，而一般情况(kuàng)下，食(shí)品(pǐn)的实际可(kě)食用期限都会比(bǐ)包装(zhuāng)袋上的时间要稍微长一些(xiē)，如果(guǒ)是刚刚过期的银耳没有出现(xiàn)变(biàn)质(zhì)、发霉、软(ruǎn)化的情况下都(dōu)是可以继续食用的，过期(qī)一段时间或者出(chū)现变质反应了(le)则不建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 中国为什么叫兔子国