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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山(shān)药，但小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山(shān)药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养价(jià)值更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东(dōng)经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58pp狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现m，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最好吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为(wèi)地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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