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铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药(yào)食(shí)两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加(jiā)上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山药的(de)哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于(yú)深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理　嘴，山(shān)药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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