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加滕鹰是谁加滕鹰是哪国酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全(quán)球(qiú)十(shí)大热门行(xíng)业之一(yī)，高级(jí)酒店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现(xiàn)了(le)供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来(lái)越多的(de)国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)将成(chéng)为职场上(shàng)炙(zhì)手可(kě)热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十(shí)大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对人才的(de)需求也不(bù)断增加，每年都需要数以千计的(de)国(guó)际(jì)化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专(zhuān)业培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店加滕鹰是谁加滕鹰是哪国基(jī)层(céng)管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要学(xué)习(xí)经济管理基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技(jì)能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训(xùn)等多方(fāng)面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店管理(lǐ)概(gài)论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与团队(duì)协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管理学，顾名(míng)思义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外(wài)旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就(jiù)业的(de)相关详(xiáng)细(xì)内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)必修(xiū)的(de)课程(chéng)，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业(yè)中食品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的同学们(men)会学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食品、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实(shí)践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较(jiào)有意(yì)思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不加滕鹰是谁加滕鹰是哪国同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的了(le)，学生只需要(yào)比较基(jī)本(běn)地(dì)学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本、利润等(děng)等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体(tǐ)来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和(hé)财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学(xué)习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学(xué)习(xí)，除(chú)了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每(měi)个部(bù)门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也(yě)就是提问(wèn)者口中(zhōng)所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作过就(jiù)可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本(běn)都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业(yè)人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩(jì)而不(bù)是你(nǐ)的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能(néng)学(xué)习开(kāi)始锻(duàn)炼自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的(de)经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你永远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高(gāo)科技(jì)，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基层服(fú)务(wù)人(rén)员所获得(dé)的收入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个人成(chéng)就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗位。