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小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食(shí)用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为(wèi)猪(zhū)肉(ròu)的两倍，且属于优(yōu)质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维(wéi)生素(sù)D和一(yī)定量的(de)钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富(fù)的完全(quán)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且(qiě)多为(wèi)不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)一般比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性(xìng)和微(wēi)生物(wù)的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的(de)肉质的确(què)没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼(yú)内的(de)水分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没有办(bàn)法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就(jiù)不(bù)能被全部吸收回鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼(yú)肉中一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较真儿(ér)的话,那就不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过程(chéng)中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和(hé)捕捞(lāo)造成的(de)鱼体损伤(shāng)等(děng)因(yīn)素(sù)影(yǐng)响，也(yě)会(huì)出现品质(zhì)的下降(jiàng)，一样(yàng)有一定的营养损(sǔn)失(shī)。