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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

<谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么p>　　人们还(hái)用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用。谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么>

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等(děng)。