浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议(yì)服(fú)用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服(fú)用后(hòu)可能(néng)会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的(de)患(huàn)者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会(huì)吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。