浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(ch张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事ī)多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或(huò)罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不(bù)是多(duō)多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就(jiù)不(bù)能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的(de)来(lái)路和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都来(lái)请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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