料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào科兴是美国的还是中国的)酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代(dài)是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒科兴是美国的还是中国的要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量(liàng)也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是(shì),大(科兴是美国的还是中国的dà)概20-30毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意(yì)一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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