颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状物(wù)质(zhì)存在，那些(xiē)质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于(yú)开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云(yún)南德(dé)春(chūn)绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合(hé)型(xíng)食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓(nóng)郁清香(xiāng)气湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无(wú)此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化(huà)；<湖南信息学院是几本公办的吗，湖南信息学院是几本,学费多少/p>

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀(yún)后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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