落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家(jiā)可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人(rén)信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(y乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么ǒu)温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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