怎样样挑榴莲才(cái)甜呢？看形状，选择(zé)“母榴莲”的。关于怎样样(yàng)挑榴(liú)莲才(cái)甜呢以(yǐ)及怎样样挑榴莲才甜呢，怎(zěn)样样(yàng)挑榴莲才甜一点，怎样挑甜的榴莲，怎样挑的(de)榴莲(lián)又(yòu)好吃又(yòu)甜，榴(liú)莲怎样选才甜等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲(lián)是热性的。

　　榴莲(lián)归(guī)于(yú)性热(rè)的生果。榴莲自身(shēn)归(guī)于(yú)热带生果，性热味(wèi)甘，且糖分含量较高，多吃简单(dān)上火。

　　榴莲的养分价(jià)值(zhí)比较高，榴莲中含有较为(wèi)丰厚的膳食纤维、蛋白质(zhì)和(hé)维生(shēng)素等(děng)，有必定的促进胃肠活(huó)动(dòng)、缓解便秘的(de)效果(guǒ)，

　　其(qí)间还(hái)含有较为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物(wù)质等，具有弥补(bǔ)人体养分(fēn)的效果。适量的食用榴莲还(hái)能够影响胃(wèi)液和(hé)唾液(yè)排泄，具有开胃、促进胃口的(de)成效(xiào);还(hái)有必(bì)定(dìng)的散(sàn)寒成效，能(néng)够(gòu)在必定(dìng)程度上(shàng)缓解痛经等症状(zhuàng)。

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般(bān)在(zài)行的买家在(zài)购(gòu)买榴莲(lián)时(shí)会选择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃至(zhì)榴(liú)莲外(wài)表(biǎo)会呈现许多鼓(gǔ)包，并且底部是(shì)平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多(duō)，并(bìng)且滋味甜美，这(zhè)是因为它外壳里(lǐ)边包裹着(zhe)厚(hòu)厚的(de)果肉(ròu)，果肉紧紧与(yǔ)壳紧紧(jǐn)的贴合，所(suǒ)以其外表看上(shàng)去(qù)比较圆润。

　　而那些形状(zhuàng)较(jiào)长、比较小的榴(liú)莲便(biàn)是咱们(men)所说的“公榴莲(lián)”，其果肉较小，皮就(jiù)会厚一些，并且“公榴莲”的口感也不(bù)如“母榴莲(lián)”。

　　2、看榴莲(lián)的(de)外(wài)壳。

　　在购买榴莲(lián)时，首(shǒu)先要调(d牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质iào)查榴(liú)莲外壳的色彩(cǎi)，假如是青色(sè)的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的色彩(cǎi)呈(chéng)黄褐色的话(huà)，代表熟过(guò)头了，这两种色彩的(de)榴莲都(dōu)不要(yào)购买，因为其口感都欠(qiàn)安。

　　榴莲(lián)壳色彩为(wèi)黄中(zhōng)带青为佳，并且在榴莲底部(bù)有轻轻(qīng)裂(liè)口的(de)最好，可是也不要彻底裂(liè)开，悉数裂开(kāi)不仅是熟(shú)过(guò)头口感欠(qiàn)好，并且果肉(ròu)很简单(dān)遭到污染。

　　也能够(gòu)经过捏榴莲(lián)外壳上的刺来(lái)判别榴(liú)莲(lián)的口感，假如捏榴(liú)莲外壳上(shàng)相邻(lín)的两(liǎng)根刺，能捏(niē)得(dé)动，代表其老(lǎo)练度高，能(néng)够购买，假如刺又尖又长(zhǎng)、还(hái)不简单(dān)捏得(dé)动，阐明榴莲的果肉少皮(pí)厚，还(hái)有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购(gòu)买榴莲(lián)时，拿起一(yī)个(gè)轻轻裂开的榴莲，细心(xīn)闻一下，假如闻到一丝(sī)生味(wèi)，代(dài)表此(cǐ)榴莲还没(méi)有熟透，假如(rú)闻着有(yǒu)酒味，阐明这个榴(liú)莲(lián)老练过(guò)头(tóu)了(le)，此榴莲不光滋味欠好，在口感上还(hái)会稍(shāo)微发苦(kǔ)。

　　闻到(dào)只要甜美味的话，就阐(chǎn)明这个(gè)榴莲的老练度是刚刚好，能够定心购(gòu)买。

　　其实(shí)榴莲的口感和滋味仍(réng)是由其(qí)种类决(jué)议的，像猫山王榴(liú)莲、苏丹王(wáng)榴(liú)莲、金凤榴莲等都是(shì)榴莲中的尖端，而咱们(men)常(cháng)吃的榴(liú)莲是泰国金枕头榴莲，它只能算是(shì)榴莲中入门(mén)等级，因为其产量大、口感清(qīng)淡、价格适中简单被老百姓承受。

怎样选择(zé)榴莲又香又(yòu)甜(tián)

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不腻的滋味，就(jiù)好像是榴莲味的牛奶(nǎi)，醇醇的(de)感觉。

　　你也能够依据的(de)榴莲(lián)的气(qì)味判别它是(shì)不是熟了、有没有(yǒu)坏(huài)。

　　因为不老练(liàn)的榴(liú)莲是有一股青、涩的(de)滋味(wèi)的(de)，便是(shì)刚(gāng)刚修剪过(guò)的青(qīng)草(cǎo)的(de)滋味，而(ér)坏了的(de)榴莲呢，就会有很(hěn)浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过(guò)辨(biàn)识(shí)果实的巨细(xì)和外观色(sè)彩，也能(néng)够辨识榴莲的老练度(dù)，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大(dà)的榴莲(lián)老练度会好一些，从外壳色(sè)彩看，一般老(lǎo)练的好榴莲(lián)呈较(jiào)通透的黄色，假如青色比较(jiào)多则证(zhèng)明不行(xíng)老练(liàn)。

　　3、捏(niē)果刺(cì)

　　榴(liú)莲外(wài)表布满了密密的(de)尖刺，用手捏住尖刺的顶(dǐng)端(duān)，假如稍用力就能够让它们(men)互(hù)相挨近，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮(pí)薄，老练度较好，假如(rú)感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这(zhè)样的榴莲(lián)则较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明(míng)朝三宝宦官郑和率船队三(sān)下(xià)南洋(yáng)，因为出海时刻(kè)太长，船员们思(sī)乡心切(qiè)，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸上发(fā)现(xiàn)一种奇特果子，就带回几个(gè)同大伙一同品味，许多船(chuán)员吃(chī)后对这种生果称赞(zàn)不(bù)已(yǐ)，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和(hé)，“这种果子(zi)叫牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质什么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们(men)就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华(huá)人吃了(le)，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予一种(zhǒng)思乡之情。

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