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海蜇(zhē)皮是(shì)不(bù)是(shì)水母(mǔ)

  是的,海(hǎi)蜇皮(pí)是水母的。

  海蜇(zhē)皮是海蜇(zhē)的制成品。海蜇是一种大型(xíng)食(shí)用水母,早在一千六百多年前的(de)晋代就已经开始食(shí)用。

  我(wǒ)国从辽东半岛直至广东沿海均(jūn)有分布,海蜇(zhē)是(shì)我国(guó)沿(yán)海渔业的重要(yào)捕捞对象。

  而(ér)水母的这层皮,就是我们常吃的海蜇皮了(le)。并非(fēi)是所有(yǒu)水母都(dōu)可以吃,在(zài)我(wǒ)国的东南沿(yán)海,水母就被称为(wèi)“海蜇”。

新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮(pí)存放方法视频

  1、盐水明矾保存(cún):把(bǎ)海蜇放在盐(yán)和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡,泡好后装(zhuāng)入到可以(yǐ)密封的坛子中,可保存半年左右时间。

  2、直接用盐保存(cún):海蜇皮不(bù)能沾上淡水和其他污染物(wù),直接放在盐中来回(huí)滚动,让它的表(biǎo)面(miàn)被盐包起来,把沾(zhān)好盐的(de)海(hǎi)蜇(zhē)头放在(zài)可以密封的罐子(zi)中,放在阴凉(liáng)处,可保(bǎo)存半年到(dào)一年左右。

  3、在选购海蜇皮(pí)时(shí)注(zhù)意(yì)看(kàn)外观色泽,优选呈白色或黄(huáng)色的,避免选(xuǎn)择有红衣、红斑、泥沙(shā)的次货还要(yào)闻一下是否(fǒu)带腥臭(chòu)味,用手揉(róu)一(yī)下皮质(zhì),选择质地坚韧的(de)。

海蜇的保存(cún)方(fāng)法(fǎ)_鲜海蜇(zhē)怎么保存(cún)

    海蜇作(zuò)为(wèi)一种(zhǒng)食物在我们(men)国家的历(lì)史非常悠久,现在(zài),海蜇已经(jīng)成为了一(yī)种(zhǒng)很常(cháng)见的(de)食物。

  而对于海蜇的保存有(yǒu)一些小的技(jì)巧(qiǎo),下面就(jiù)来介绍有(yǒu)关海蜇保存(cún)的一(yī)些 方法 ,希望能对朋友们有(yǒu)所帮助。

    海(hǎi)蜇的保存方法

     方(fāng)法一(yī):用盐水(shuǐ)、明(míng)矾浸泡海蜇。

  按500克(kè)海蜇、50克盐、5克(kè)明矾的比例(lì),将盐及(jí)明(míng)矾用温开水化开,晾(liàng)凉后(hòu)倒入坛子(zi)中,再把海蜇故(gù)人(rén),浸好密封,可保存很长时间。

  

     方法二(èr):从(cóng)市场上买来的海蛰,不要(yào)让它沾(zhān)上淡(dàn)水或污物,要用盐一(yī)层一(yī)层地将它(tā)胞(bāo)起(qǐ)来(lái),存放在干净(jìng)小口的坛子或罐(guàn)子(zi)里,上面一层要多放些盐,密封好(hǎo)即可(kě)。

     海蜇毒性(xìng)原理(lǐ)

     毒(dú)性症状(zhuàng)

  

     人体皮肤薄(báo)嫩处最易蜇(zhē)伤,一般(bān)可(kě)在数分(fēn)钟(zhōng)出(chū)现触(chù)电样刺痛感,数小时后伤区(qū)逐(zhú)渐出现触电样(yàng)刺痛感,数小(xiǎo)时(shí)后伤区(qū)逐渐(jiàn)出现线状排列的有红斑的血(xuè)疹,痒而灼(zhuó)痛,轻者可(kě)在20天左(zuǒ)右自愈。

  敏感性强的患者局部可(kě)出现红(hóng)斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑,甚至(zhì)表(biǎo)皮坏死。

  患者全身表现可有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振(zhèn)及(jí)胸(xiōng)闷气短。

  重者多 咳喘发(fā)作,吐白色或粉红色泡沫痰,并伴有脉(mài)数无力、皮肤(fū)青紫及血(xuè)压下降等(děng)过敏(mǐn)性休(xiū)克征象。

  若抢救(jiù)不(bù)及时,这类蜇伤病人可在(zài)短时间内死亡(wáng)。

  

     预防蜇(zhē)伤

  

     预(yù)防海蜇(zhē)蜇伤最重要之处在(zài)于避免与海蜇接(jiē)触(chù),尤其是作业渔民(mín)要做好个人防护(hù),切勿麻(má)痹大(dà)意。

  捕捞时尽量用工具而不直接接触(chù)海蜇(zhē)须,有特异敏感体质的人应(yīng)禁止下海作业。

  海滨旅游(yóu)地在海蜇(zhē)汛期应设浮标栏网,并在海边(biān)建(jiàn)立醒目(mù)宣(xuān)传警戒标志,并(bìng)配合防(fáng)伤害的科(kē)普 教(jiào)育(yù) 宣传(chuán)广播,以(yǐ)提高游人自我(wǒ)防(fáng)护的知识和能(néng)力。

  下(xià)海 游泳(yǒng) 或在海中乘船者若发现(xiàn)海蜇(zhē)千万不可碰(pèng)触,更不能捕捞,因(yīn)在海上一旦发生意外,更不易抢救。

  一(yī)旦被海蜇蜇(zhē)伤,伤(shāng)者切不可(kě)惊慌,只要及(jí)时到医院(yuàn)诊(zhěn)治,一(yī)般都能较快好转(zhuǎn)和痊愈。

  反之(zhī),如果被蜇伤(shāng)者举(jǔ)措(cuò)失当或大意麻痹,则易出(chū)现溺水、跌伤或因(yīn)救治(zhì)不及时而发生危险(xiǎn)和加重病情(qíng)。

  

     医(yī)务人员提醒(xǐng):千(qiān)万不要抓捕、触碰海水中漂着的海(hǎi)蜇。

  一(yī)旦(dàn)被海蜇蜇伤,不要用淡水冲洗,因淡水(shuǐ)可促使刺胞释(shì)放毒液,应(yīng)尽快用毛巾、衣(yī)服(fú)、泥(ní)沙擦去黏附在(zài)皮肤上的触手或毒液,可(kě)用碳酸(suān)氢(qīng)钠(小苏(sū)打)或明(míng)矾清洗伤(shāng)处。

  若损伤(shāng)面积大,全身反应严重(zhòng)者,要(yào)及时(shí)去医院治疗。

     海(hǎi)蜇的食用(ypupil是什么意思 pupil是可数名词吗òng)方法

     凉拌(bàn)海(hǎi)蜇皮

  

     原料(liào):海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

  

     做(zuò)法:

  

     (1)海(hǎi)蜇皮放凉水中泡一下,洗净(jìng),切条

  

     (2)紫甘蓝(lán),黄瓜分别切丝(sī)

  

     (3)蒜(suàn)末(mò),醋,生抽,香油,适量(liàng)盐兑成调(diào)味汁

  

     (4)所有材料拌匀,放冰(bīng)箱冷藏后食用(yòng)

  

     海蜇(zhē)黄(huáng)瓜

  

     原料:海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量(liàng)、糖适(shì)量、麻酱适量、香菜适量(liàng)、蒜(suàn)适量(liàng)

  

     做法:

  

     (1)超市购买海蜇丝300克

  

     (2)用开水抄过后泡在凉水(shuǐ)里(lǐ)备用

  

     (3)黄(huáng)瓜一根(gēn)

  

pupil是什么意思 pupil是可数名词吗>     (4)用刀切成粗丝

  

     (5)将海蜇(zhē)丝(sī)捞出放在黄瓜丝上面,将(jiāng)蒜切成碎末(mò)放在海蜇丝上面

  

     (6)香(xiāng)菜切成碎(suì)末,放在海蜇丝上面,将(jiāng)麻酱放入(rù)适量的盐,用水拌好,倒(dào)在香菜上面,放(fàng)糖和醋搅匀即可。

  

     海蜇鸡柳(liǔ)

  

     原(yuán)料:海蜇皮4两(约160克),鸡肉6两(约240克),蒜(suàn)头2粒(lì),芫荽少许,油1汤匙。

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮用水浸2天(每天(tiān)要换水2至3次),切丝,放(fàng)入热(rè)水(shuǐ)中烫(tàng)一(yī)烫,取(qǔ)出,沥(lì)干水分。

  

     (2)鸡肉切丝,加入腌(yān)料拌匀,腌20分(fēn)钟,泡嫩油。

  

     (3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗(xǐ)净(jìng)沥干。

  

     (4)烧(shāo)热油(yóu)1汤匙,爆香蒜肉(ròu),鸡丝(sī)回镬,拌匀芡汁料埋芡(qiàn),迅(xùn)速炒拌,加(jiā)入(rù)芫(yán)荽、海蜇,兜匀上碟。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原料(liào):速冻(dòng)海(hǎi)蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适(shì)量

  

     做法:

  

     (1)海蜇洗(xǐ)干(gàn)净(jìng),氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

  

     (2)冬瓜(guā)洗干净,切(qiè)厚块(kuài)。

  

     (3)胡萝(luó)卜去皮(pí),洗干净切块。

  

     (4)瘦肉洗干净,氽烫后再(zài)冲洗(xǐ)干净。

  

     (5)煲滚适(shì)量水,下海蜇、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片,煲(bāo)滚后以(yǐ)慢火(huǒ)煲2小时,下盐调味(wèi)即成(chéng)。

  

     锦绣海蜇丝

  

     原料:海蜇(zhē)丝300克,青椒5克(kè),红椒5克(kè),鸡(jī)肉50克 、盐3克,味精2克,鸡精(jīng)2克(kè),米醋(cù)5克,香油(yóu)8克

  

     做法:

  

     (1)海蜇用清水冲洗去泥沙(shā)和盐分,切丝(sī)。

  

     (2)青、红椒丝焯水(shuǐ)备用;鸡肉(ròu)煮熟(shú),撕成丝。

  

     (3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝一同(tóng)放(fàng)入盆(pén)中,加盐(yán)、味精、鸡精(jīng)、香油(yóu)、米醋拌匀,装盘(pán)即可。

  

     捞汁海(hǎi)蜇皮

  

     原料:海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

  

     做法(fǎ):

  

     (1)将(jiāng)海蜇皮(pí)、紫皮洋葱切成适量大小(xiǎo),与黑木耳一起(qǐ)整齐摆(bǎi)在(zài)汤碗内,加(jiā)入捞汁,将菜品完全(quán)浸泡即可(kě)。

  

     (2)可(kě)以适量加入鲜柠檬片(piàn)、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒(jiāo)圈来补充口味。

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