浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也(yě)很简单：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实(shí)基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自(zì)于(yú)乳酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频(pín)繁(fán)，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特(tè)点就(jiù)是可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时(shí)节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病(bìn2022中国挖了乌克兰多少人才，中国从乌克兰引进了多少人才g)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日(rì)子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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