颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些(xiē)质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿(sù)的大型(xíng)副(fù)食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企业(yè),云南(nán)德春绿色(sè)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各地(dì)名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

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藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓(2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗xìng)习惯冲(chōng)喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收。

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