落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的(de)店3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析(xī)会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录(lù)主要(yào)是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时业务人员(yuán)曾(céng)告诉他(tā)可通过(guò)设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以，顾(gù)客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息(xī)的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息(x3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人ī)，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的(de)营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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