柿(shì)子怎样(yàng)挑(tiāo)才(cái)甜呢？看柿子表(biǎo)皮的色彩的(de)。关于柿子怎样挑(tiāo)才(cái)甜呢以(yǐ)及柿子怎样挑才甜呢，柿子(zi)怎样挑才甜一(yī)点，柿子怎样挑才甜甜的，柿子(zi)怎样挑才干(gàn)又脆又(yòu)甜，柿子怎样揽才甜才好(hǎo)吃(chī)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收(shōu)拾以下(xià)的日子常识(shí)：

柿子可以(yǐ)和(hé)牛奶(nǎi)一同吃吗(ma)

　　柿子是不行(xíng)以和(hé)牛奶一同吃的。

　　一般状况(kuàng)下，柿子和牛奶不能一同(tóng)食(shí)用，两者一同吃(chī)的状况下或(huò)许会呈现一(yī)些不良(liáng)症状，不利(lì)于本(běn)身健(jiàn)康(kāng)。

　　柿子(zi)和牛(niú)奶(nǎi)在日子(zi)傍边比较常见，可(kě)是两者食物不宜放在(zài)一同吃，柿(shì)子傍(bàng)边首要(yào)含(hán)有(yǒu)丰厚的蔗糖、果糖(táng)、蛋白质(zhì)、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的营养(yǎng)价值(zhí)也(yě)是比较高的，尤其是里边(biān)蛋白(bái)质含量会比较高，当柿子傍边鞣酸和蛋(dàn)白质相结(jié)合之后(hòu)，

　　就有或许会发生化学(xué)反(fǎn)应(yīng)，在(zài)肠道傍(bàng)边或许会凝结(jié)或者是(shì)凝结(jié)，然后也会导致胃肠道黏膜遭到必(bì)定(dìng)影(yǐng)响，导致不良症状发(fā)生，

　　比(bǐ)方会(huì)呈现腹痛(tòng)腹泻，还(hái)会(huì)影响到身体的健康，在柿子(zi)和牛奶(nǎi)长时刻同质的状况下，有或许会(huì)引起结(jié)石疾病，所以(yǐ)说(shuō)这两者食物尽量(liàng)不(bù)要放在一同(tóng)吃(chī)，至(zhì)少需求距离(lí)两(liǎng)个小时以上(shàng)时(shí)刻(kè)。

柿子(zi)怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢(ne)

　　1、看(kàn)柿子表皮的色彩(cǎi)。

　　一般来说，柿子表皮是绿色的，那么这证(zhèng)明(míng)绿色的柿子是还(hái)没老练的柿子，还没老练的(de)柿子，吃起来必定(dìng)有涩(sè)味啦。

　　而柿子表皮假如是黄色，而(ér)且黄中偏(piān)棕色(sè)的，那么这类柿子老练(liàn)度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储(chǔ)存天然就多，吃起来鲜甜多汁(zhī)。

　　所(suǒ)以(yǐ)在(zài)选择(zé)柿子时，咱们(men)要选择黄色偏棕赤色的购(gòu)买。

　　2、选个(gè)头大、色彩艳(yàn)丽(lì)的。

　　关于柿子来说，咱(zán)们应该选择个头大、而且(qiě)色彩比较(jiào)艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口感(gǎn)好。

　　3、看(kàn)柿(shì)子(zi)果蒂是(shì)否(fǒu)是绿色的。

　　在购(gòu)买(mǎi)柿子时，要选择柿(shì)子果蒂是(shì)绿色的。

　　果(guǒ)蒂是绿(lǜ)色，证明(míng)这柿子刚摘下来不(bù)久，比较新鲜(xiān)。

　　而(ér)新鲜的柿子(zi)吃起来(lái)才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在选择柿子时，咱们(men)还需(xū)求用手悄悄捏一下柿子(zi)的硬度。

　　假(jiǎ)如捏起(qǐ)来是软的，这类(lèi)柿(shì)子主张(zhāng)可以疏忽(hū)。

　　由于太软(ruǎn)的柿子，很有或许现已熟过头了，而(ér)熟过头的柿子，会(huì)散发着一(yī)股酸(suān)酸的酒味，而且(qiě)吃起来软(ruǎn)绵绵的，口感欠(qiàn)好。

　　而捏(niē)起来硬的柿子，阐(chǎn)明仍是挺新鲜的，捏起来结实(shí)的柿(shì)子，吃起来比较爽脆(cuì)，特别有(yǒu)嚼(jué)劲。

　　5、掂分(fēn)量。

　　平等巨细(xì)的(de)柿子(zi)，掂起(qǐ)来比较重的，含水量足，汁水丰满(mǎn)，吃起来就水(shuǐ)润(rùn)润的(de)，而(ér)且肉质厚(hòu)，吃着就有满足感(gǎn)。

　　相反，掂起来轻的柿子，含(hán)水量少(shǎo)，肉比较少。

　　吃(chī)起来口感就没那么好(hǎo)。

怎(zěn)样选(xuǎn)择甜美的(de)柿(shì)子

　　　　眼下正是柿(shì)子上市的时(shí)节，柿子有好坏(huài)之分，那么，你知道怎样去选择甜美(měi)的柿子吗？下面我为你回答。

　　　　选择甜美柿子的(de) 办法

　　 　　一(yī)、甜柿和涩柿(shì)的差异

　　 　　柿子依据老练(liàn)时能否(fǒu)天然(rán)脱涩分为甜柿和涩(sè)柿两类。

　　前(qián)者老练时现(xiàn)已脱涩，可以直(zhí)接食用。

　　而后者(我国的柿子大多数归(guī)于此类)有必要采摘(zhāi)后(hòu)人(rén)工脱涩后方可食用(yòng)。

　　 　　涩柿脱涩的办(bàn)法许多：长时刻放置脱涩，北方的(de)冻柿(shì)子(zi)便是此类(lèi)；也可(kě)与发生乙烯的老练生果放在一(yī)同，但这(zhè)样构成的柿子(zi)都是软柿。

　　假如想吃不涩、口感结实爽脆(cuì)的柿子(zi)，就(jiù)要采(cǎi)纳别的一种(zhǒng)脱涩办法：“醂(lǎn)”，制品便是醂柿子，一(yī)般都叫懒柿子，有些当(dāng)地也叫漤(lǎn)柿子或(huò)脆柿子，这便是(shì)前面说(shuō)到的“脆柿”。

　　 　　办法一般是用(yòng)40~50℃的温水浸泡(pào)24小时，时刻可依据状况调整，以口感(gǎn)甜脆(cuì)为准(zhǔn)。

　　醂(lǎn)柿(shì)子口感甜脆(cuì)，营(yíng)养价值很高，是北方公民(mín)在(zài)长(zhǎng)时刻的实(shí)践中发明的，这(zhè)样可以把涩(sè)口不能(néng)食用的青柿子变成甜美可口，可以说是 变废(fèi)为宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬(yìng)柿子的差(chà)异

　　 　　一般(bān)来说，软柿子是(shì)指(zhǐ)天然老(lǎo)练的甜柿和通过催熟处理的柿(shì)子，表皮为橙赤色(sè)，口感软而(ér)甜(tián)。

　　硬柿子则包括未(wèi)脱涩的生柿子和处理过的口感(gǎn)甜(tián)脆的(de)懒柿子，表皮青(qīng)色(sè)，口感偏(piān)硬而不脆；生的青柿子(zi)不(bù)能吃，需等红到熟透之后才(cái)干(gàn)吃，水煮过的(de)青柿子可(kě)以吃(chī)，吃起来的口感与红柿子不同，红柿子是软的，青的柿(shì)子是脆的，与一般的(de)苹果口感附近；滋味当然也(yě)不同，红柿子的滋味比较(jiào)天然，吃后有一股淡(dàn)淡的涩味，而青柿子(水煮过的)除了甜味(wèi)，还略带有一股果青味(wèi)，没有涩味。

　　 　　三(sān)、软(ruǎn)柿(shì)和硬柿怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择？

　　 　　1、软(ruǎn)柿

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿表(biǎo)皮橙(chéng)赤色，软而(ér)甜，选购时(shí)要注意(yì)全体平等柔软，有硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青(qīng)色，偏硬(yìng)而不脆，甜度稍差一些，选(xuǎn)购时用手摸试，手感结实者为佳(jiā)。

　　 　　四、按食用时(shí)刻选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买了就(jiù)吃，可购买软柿，这种柿子在树上天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但(dàn)这种(zhǒng)柿子(zi)太松(sōng)软，不方便带着和(hé)储(chǔ)存(cún)，寄(jì)存时刻也不长；

　　 　　2、买(mǎi)回家贮藏

　　 　　假如(rú)买了柿子预备(bèi)放一(yī)段时刻再吃，可选购生柿(shì)，放(fàng)通(tōng)风(fēng)阴凉处等它(tā)天然老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要(yào)吃

　　 　　假如想随(suí)时吃到而且可以贮藏(cáng)，可购(gòu)买硬脆的懒柿子，它是生柿子采摘后(hòu)用(yòng)温水、酒精、二氧化磷等(děng)办法脱涩后投放(fàng)市场，果肉脆(cuì)，味甜美，可放(fàng)一个月左右，随吃(chī)随拿(ná)。

　　 　　柿子吃多了(le)会怎样(yàng)样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质(zhì)构成不能被(bèi)人(rén)体吸(xī)收的化合物，使(shǐ)这(zhè)些营(yíng)养(yǎng)素不能被使(shǐ)用，故而(ér)多吃柿(shì)子简略导致(zhì)这些矿(kuàng)物质缺少。

　　又因柿(shì)子中(zhōng)含糖较多，所以人们吃柿子比吃相同(tóng)数量的苹(píng)果、生(shēng)梨更(gèng)有饱腹(fù)感(gǎn)，然后(hòu)会影响胃(wèi)口，并削减正餐的摄(shè)入。

　　一般以为，在不空腹的状(zhuàng)况下，每次吃(chī)柿子不超(chāo)越200克为宜。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃(chī)柿子

　　 　　因柿子含有较多的(de)鞣(róu)酸及果胶，在空(kōng)腹状况(kuàng)下(xià)它们会(huì)在胃(wèi)酸的效(xiào)果下构成(chéng)巨细(xì)不等的硬块。

　　尽量在饭后1小时左(zuǒ)右食用，以防(fáng)止(zhǐ)胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于(yú)柿子中的鞣酸(suān)绝大多数会集在皮中，在柿(shì)子脱涩时，不或许将(jiāng)其间的鞣酸悉(xī)数脱尽，假如连皮一同吃更简略构成(chéng)胃柿石，尤(yóu)其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃(wèi)炎患(huàn)者不宜(yí)多吃柿子

　　 　　柿子性(xìng)寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消(xiāo)化不良(liáng)等胃动力功用低下者，胃大部(bù)切(qiè)除术(shù)后，不宜食(shí)柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含单宁，易(yì)与铁质结合，然后阻碍(ài)人体对(duì)食(shí)物中(zhōng)铁质的(de)吸收，所以(yǐ)贫(pín)血患者应少吃为(wèi)好。

　　服用铁剂时(shí)不(bù)宜吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁结组成沉积，可引起胃肠(cháng)不适，乃至疼痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿(niào)病(bìng)人勿食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖类，且大(dà)多是简略(lüè)的双糖和单糖(蔗(zhè)糖、果(guǒ)糖、葡萄(táo)糖(táng)即属此类)，因而吃后很(hěn)易被吸收，使血糖升(shēng)高。

　　关(guān)于(yú)糖尿病人而言，尤其是血糖操控(kòng)欠安者更是有害(hài)的。

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