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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)佛系心态是什么意思

　　颗(kē)粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无(wú)异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或(huò)者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康(kāng)地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络(luò)遍(biàn)布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民营(yíng)企(qǐ)业,白(bái)莲系(xì)列(liè)产品销往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综(zōng)合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量(liàng佛系心态是什么意思)藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食(shí)。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯佛系心态是什么意思冲(chōng)喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成(chéng)混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu)。

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