浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的(de)等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本(běn)身就(jiù)是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn2l是多少毫升 2l是多少升)、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的(de)食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制(zhì)作(zuò)过程中会(huì)产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就(jiù)没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也(yě)不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净(jìng)的(de)坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是(shì)多(duō)多益(yì2l是多少毫升 2l是多少升)善，比如孕妇就(2l是多少毫升 2l是多少升jiù)不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了(le)什(shén)么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东(dōng)西，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物(wù)，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以置信(xìn)的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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