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镇关西是谁，镇关西是谁打死的红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一类较常见的食物，能够生吃红薯，但不主(zhǔ)张生吃红薯。生吃红(hóng)薯不会引起中毒，但生红薯中含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红(hóng)薯中的淀(diàn)粉很难消化、吸收，有(yǒu)或(huò)许(xǔ)由于消化(huà)不良而(ér)出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中(zhōng)的(de)淀粉(fěn)发生变(biàn)化，相对更易消化。

　　一起不主张(zhāng)食用过多生红薯，是(shì)由(yóu)于生红薯(shǔ)中(zhōng)含有一种(zhǒng)气(qì)化(huà)酶，会导(dǎo)致食用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑(tiāo)才(cái)甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有(yǒu)四种，分别是红心红薯、白心(xīn)红(hóng)薯、黄心(xīn)红薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味甜美，口(kǒu)感比(bǐ)较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较(jiào)高，口(kǒu)感上糯而不腻，一般用(yòng)来制造薯(shǔ)粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各种办法，口(kǒu)感也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心红薯口(kǒu)感上不是特别(bié)好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几(jǐ)种红(hóng)薯的口感不同也比较(jiào)大，在购买的时分(fēn)依据自(zì)己(jǐ)的需(xū)求来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看(kàn)红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们最直(zhí)观能看到的(de)便是红薯的(de)外(wài)观了，在购买红薯的时分(fēn)，咱们(men)能够先(xiān)看下红薯的外观，挑选外形(xíng)丰满、外(wài)表润滑(huá)地进行购(gòu)买，假如红薯外表(biǎo)皮是(shì)高低(dī)不(bù)平(píng)或许有(yǒu)黑点(diǎn)、发霉或(huò)许(xǔ)是有缺口(kǒu)的(de)就别(bié)买(mǎi)了(le)，这种有或(huò)许是(shì)寄存时刻过(guò)久，或许(xǔ)会有(yǒu)蜕变的问题，假如是外(wài)表(biǎo)特别粗糙，或(huò)许也是寄(jì)存(cún)过久，水分(fēn)有些(xiē)丢失掉(diào)了(le)，还(hái)有便是(shì)发芽的必定不要(yào)购买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖，中心粗形状的红薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的(de)口感是比较(jiào)好(hǎo)的，由(yóu)于这种红(hóng)薯在成长的(de)过程中养分吸收得比较均(jūn)匀，养分(fēn)价值更好，圆润的红(hóng)薯看起(qǐ)来(lái)比(bǐ)较美观(guān)，可是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏一(yī)捏(niē)红薯。

　　在把看好的红薯放进购(gòu)物袋的时分，能够随手捏一(yī)下红薯的头(tóu)尾处，挑(tiāo)选捏起(qǐ)来比较紧实的，假如是捏起来比较软的话，有或(huò)许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以在(zài)挑选捏起来紧实水分也比较足的。