燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？(jì)收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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