燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除(chú)了(le)高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么)补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压(yā)缩(suō)管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望(自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料，自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露(lù)了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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