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白酒泡猕(mí)猴桃保质期能有几(jǐ)年啊

　　白酒泡猕(mí)猴桃的保质期约为(wèi)2年(nián)。

　　不过其保质期要参考酿造工艺和环境(jìng)，以(yǐ)及保(bǎo)存状(zhuàng)况(kuàng)等因素，但凡其(qí)中的(de)一个因素出现问题，保质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素、氨基酸(suān)、多(duō)酚、胡萝卜素和微量元素(sù)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透明，黄绿(lǜ)色(sè)，果(guǒ)香(xiāng)浓(nóng)郁，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒之一(yī)，其(qí)营养(yǎng)成分和功(gōng)效都远高于现在的葡(pú)萄酒，只(zhǐ)是人们接受葡萄酒的历史更(gèng)长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶亮透明，微黄带(dài)绿色，气(qì)味(wèi)带有浓郁的果香(xiāng)，入口醇厚、爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　采用优质(zhì)野生鲜果，再加人工精心(xīn)挑选—清(qīng)洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀(shā)菌(jūn)—灌装—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生产过程(chéng)绝不添加(jiā)任何工业制剂和色素(sù)，是真正意义上的纯天然酒品(pǐn)，既保存了猕猴(hóu)桃鲜果的果香，又延续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质(zhì)上乘(chéng)。

猕(mí)猴(hóu)桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)存放时间(jiān)一般在两年左右，不过(guò)是要根据不(bù)同的酿造工艺(yì)和环境来进行决定的，对于一些有细菌侵(qīn)入的猕猴桃酒，我们(men)在喝的(de)时(shí)候会感(gǎn)觉(jué)到(dào)十分酸，而且(qiě)有异味的存在，这样(yàng)的猕(mí)猴桃是卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢(shì)变(biàn)质的(de)危险，所以，它与白酒的保存方法和保(bǎo)存日期完全不同(tóng)的，我们(men)一定要(yào)进行鉴别，自酿(niàng)的猕猴桃酒在进行酿(niàng)制时一(yī)定(dìng)要经(jīng)过消毒(dú)处理，这样(卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢yàng)才能够延长(zhǎng)它的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发(fā)酵(jiào)时间是越久越好，时间越久(jiǔ)，酒味也就越浓。

　　不(bù)过注意要加一些糖哦。

　　加糖(táng)了之后能(néng)够(gòu)使得(dé)猕猴桃酒在发(fā)酵的(de)过程中酒(jiǔ)味愈发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比(bǐ)例(lì)是10斤(jīn)猕猴桃(táo)加(jiā)2-3斤糖(táng)，白糖(táng)，冰糖都可以。

　　酿制猕猴桃酒的时(shí)候(hòu)，可以(yǐ)适当加(jiā)一(yī)些(xiē)酵(jiào)母，虽然(rán)说猕猴桃本身含有酵母(mǔ)菌，但(dàn)是含量(liàng)比较少，加一些(xiē)酵(jiào)母菌(jūn)可(kě)以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意与(yǔ)空气隔绝(jué)，否(fǒu)则容易变质。

　　但(dàn)要注意盛(shèng)装猕猴桃酒(jiǔ)的容器最(zuì)好有一个排气口，避(bì)免发酵过程中(zhōng)产生大量的气(qì)体(tǐ)，导致罐内压力过(guò)大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒(jiǔ)的地方最好是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光直射，否(fǒu)则会(huì)造成发酵不(bù)均或产生霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃基(jī)本都化成水汤(tāng)，有很浓的(de)酒香(xiāng)，基本没有(yǒu)气泡产生，用筷子(zi)攒点尝一(yī)下微(wēi)甜或甜味(wèi)比(bǐ)较淡（糖分都转化为酒(jiǔ)份(fèn)了），这时(shí)就要注(zhù)意将酒渣分离出来，剩下(xià)的(de)酒(jiǔ)继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛(shèng)装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够酿制(zhì)的猕猴桃量刚好能(néng)达到罐(guàn)的1/2以上、2/3以下为(wèi)最(zuì)好。

　　容器事先(xiān)一定要清洗感觉并消(xiāo)毒，倒置(zhì)晾干后才(cái)可(kě)使用(yòng)。

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