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牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛(niú)心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心(xīn)管。牛的(de)心(xīn)脏顶(dǐng)部连(lián)接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分不同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些。牛心(xīn)定的主要(yào)成(chéng)分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专业吃(chī)货很多(duō)都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心管是牛(niú)的什么部位图(tú)片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称心管，常(cháng)被误(wù)解(jiě)为食管或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的什么(me)部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有(yǒu)门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为(wèi)患病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共(gòng)同点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上(mén)齿8枚，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚(è)岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

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