桂林磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林闫(yán)氏(shì)大(dà)米、力源(yuán)大米、天湖香米的(de)出(chū)浆都(dōu)比较(jiào)高的。关(guān)于桂林磨(mó)浆米线以(yǐ)及桂林磨浆米线(xiàn)，桂林大米品牌等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

桂(guì)林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林(lín)是不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的(de)。

　　桂林(lín)不(bù)属于贵州省的(de),贵州桂林不(bù)是一(yī)个地方(fāng)的(de)。

　　贵州是(shì)一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵(guì)州省南部紧挨(āi)着(zhe)广西(xī)壮(zhuàng)族(zú)自治区,桂(guì)林市是广西壮族自治区(qū)管辖的一(yī)个地级(jí)市。

桂林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　米又称大米，是(shì)禾本目禾本科稻属植(zhí)物的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是人(rén)类的(de)主要粮食之一，也是亚洲人(rén)的主要粮食之一，全世界约有(yǒu)二分之一的人口食用大米，常见当作主食(shí)的地区在亚洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大米中含(hán)碳水(shuǐ)化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰(fēng)富的B族维生(shēng)素等。

桂林米(mǐ)线米浆配(pèi)方

　　桂林米(mǐ)粉(fěn)是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗(sú)有“到桂林(lín)不吃桂林米粉，不算(suàn)到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天(tiān)，然后(hòu)将(jiāng)米磨(mó)成米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成粉团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再使(shǐ)劲捣煮熟(shú)后(hòu)的粉团，使之(zhī)变(biàn)得极(jí)有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一(yī)根根韧性极好的米粉(fěn)条，再卷成小团（每(měi)团约(yuē)2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤(lǔ)菜粉、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何(hé)种做(zuò)法(fǎ)做成(chéng)的桂林米粉肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其是(shì)马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独(dú)特(tè)，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好的米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切(qiè)成薄片铺(pù)在(zài)粉面上，加(jiā)入卤汁、香(xiāng)菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花、香料(liào)、熟(shú)油等，一碗(wǎn)味道鲜美、香气四溢(yì)的马(mǎ)肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗(wǎn)只(zhǐ)有一箸左(zuǒ)右），所以顾客一餐往(wǎng)往能吃十几(jǐ)碗，甚(shèn)至(zh心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思ì)几十碗(wǎn)，当(dāng)看到自己(jǐ)面前(qián)用过(guò)的小碗堆成小塔时，方知自(zì)己的(de)胃口不(bù)小。

　　 　　如(rú)今(jīn)，中(zhōng)外游客均把品(pǐn)尝马肉米粉作为游览桂林的一个(gè)重要项(xiàng)目之一，可以说，桂林米粉也和甲天(tiān)下的(de)桂林山水一样，名(míng)扬四海了。

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