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老南瓜(guā)可(kě)以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南(nán)瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)胡萝(luó)卜素、维生素、矿(kuàng)物质(zhì)、氨基酸及果胶等(děng)营养(yǎng)物质(zhì)，

　　生吃南瓜(guā)可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但(dàn)建议(yì)控制摄入(rù)量，以免造(zào)成胃肠道(dào)不适，日(rì)常适(shì)量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有(yǒu)一定(dìng)的(de)辅助作用(yòng)。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察(chá)南(nán)瓜的(de)颜(yán)色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜色(sè)是(shì)不一样的(de)。

　　市场上(shc42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式àng)常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜(mì)本(běn)南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色橙色(sè)的(de)，成(chéng)熟(shú)的(de)好，口感就好;还有一(yī)种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜(yán)色(sè)深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南(nán)瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的(de)；有的(de)是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的(de)时c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要(yào)找老(lǎo)南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的(de)拍(pāi)打，辨别一下南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响的就(jiù)是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那(nà)么好(hǎo)了。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜(yán)色越深(shēn)黄(huáng)，条纹越(yuè)清(qīng)楚粗重(zhòng)越(yuè)成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜(guā)外皮比(bǐ)较坚(jiān)硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就证明成熟度不够(gòu)。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐一下(xià)南(nán)瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是(shì)南(nán)瓜(guā)成熟度高(gāo)的(de)表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很(hěn)好的食物，南(nán)瓜(guā)中含(hán)有丰富的维生素(sù)A原(yuán)，可以参与(yǔ)胃内上皮组织c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式的(de)正常代谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则(zé)可以让消化道免受粗糙(cāo)食(shí)品的(de)刺激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护(hù)肾：南瓜从(cóng)中医的(de)角(jiǎo)度认为(wèi)：有补中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功(gōng)效，现代(dài)医学(xué)研究证明，南瓜(guā)中的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南(nán)瓜富含维生素(sù)a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠(cháng)道对(duì)糖类(lèi)的(de)吸(xī)收，从(cóng)而控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含(hán)有(yǒu)的矿(kuàng)物(wù)质钴(gǔ)，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合成胰岛素(sù)所必需(xū)的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用(yòng)南(nán)瓜(guā)做的食物。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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