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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药和n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写(hé)铁棍(gùn)山药(yào)都(dōu)是(shì)药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更(gèng)高于(yú)铁棍(gùn)山药(yào)，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等(děng)特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药

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