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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音(le)别的(de)米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。