落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个(gè)人信(xìn)息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必牛鬼蛇神是什么生肖须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，20牛鬼蛇神是什么生肖21年离职后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”牛鬼蛇神是什么生肖p>

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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