关东煮汤底需(xū)要一(yī)天(tiān)一换吗，一(yī)元一串的关东煮(zhǔ)利(lì)润多少关东煮汤底需要一天一换的。

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关东(dōng)煮汤底需要一(yī)天一换吗，一元一(yī)串的关(guān)东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换(huàn)一次汤(tāng)底的,在每天(tiān)早上熬制(zhì)好汤底之后,随着(zhe)每(měi)次(cì)客人(rén)点(diǎn)单,水(shuǐ)变少之后又(yòu)加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到(dào)了晚上(s马云的钱属于个人吗hàng)汤会变(biàn)少,到了下班(bān)就(jiù)帮汤倒掉(diào),第二天再(zài)重新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概(gài)是(shì)每天一换,有时候客人多可能多(duō)煮。

关东煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因(yīn)为关(guān)东(dōng)煮是实心的，浮力不够，所以不(bù)会浮上(shàng)水面。

　　但是，当(dāng)水开(kāi)了以后(hòu)，我们会看到(dào)关东煮会慢慢地一个(gè)个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关东煮明明是(shì)实(shí)心的，为(wèi)什么会增加浮(fú)力(马云的钱属于个人吗lì)呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也是有(yǒu)水份、有间(jiān)隙的(de)。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进(jìn)入到(dào)关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出来，会充盈(yíng)在关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮变成了(le)一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本(běn)关(guān)东地区的料理(lǐ)。

　　通常材料包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每(měi)一种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子(zi)锅里，用海(hǎi)带(dài)木鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮，有(yǒu)不(bù)同(tóng)的(de)口味。

　　关(guān)东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后(hòu)进食(shí)。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十分(fēn)流行，在当地又(yòu)被俗称作黑轮，这(zhè)是台语中带(dài)有(yǒu)齿音(yīn)性质的边音导致的(de)类化。

　　台湾(wān)的(de)关东煮大部分已不是日(rì)本的原始口味，且在放置(zhì)的材(cái)料上，也有(yǒu)相当地(dì)差异性。

关东煮需(xū)要(yào)一(yī)直煮(zhǔ)吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍(biàn)大江南北(běi)的小(xiǎo)吃(chī)，源自(zì)日本关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广(guǎng)为(wèi)流传。

　　很多(duō)人(rén)在购买关东煮时，细心一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实一直(zhí)在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的(de)灵(líng)魂就在于(yú)它的(de)汤底，但食(shí)材即使煮熟(shú)了(le)也(yě)不一定入(rù)味了，所以(yǐ)关东(dōng)煮(zhǔ)在煮熟后(hòu)还一直开着(zhe)小火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食材更加入味。

　　除(chú)此(cǐ)之(zhī)外，关(guān)东煮一直(zhí)开小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食(shí)物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸是空心的，里面有水份(fèn)和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东(dōng)煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料，又称(chēng)柴(chái)鱼(yú)高汤(tāng)，是一种风味独特、营养丰富、操作方便(biàn)的(de)冲煮(zhǔ)汤料，深受广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可口(kǒu)具有独(dú)特(tè)海(hǎi)鲜风味的菜(cài)肴。

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