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　　一般(bān)在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所(suǒ)有(yǒu)空泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料(liào)都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分钟。泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文>

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦(cā)产(chǎn)生热(rè)量加(jiā)上室内的温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的(de)就是不要打发(fā)过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要(yào)打发的(de)点心。

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