南(nán)瓜可以生吃吗(ma)

　　南瓜是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可(kě)以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好(hǎo)的保存其营养价(jià)值(zhí)，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一(yī)定(dìng)的辅助作用。

怎(zěn)么挑个甜南(nán)瓜(guā)吃好吃点呢

　　1、看：从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜(guā)，颜(yán)色越深(shēn)黄(huáng)，条纹越清(qīng)楚粗(cū)重(zhòng)越成熟；棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　而若是买已切(qiè)开的，则要挑果肉(ròu)帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好的橘黄颜色(sè)越鲜(xiān)浓，胡(hú)萝卜素(sù)含量就(jiù)越多。

　　2、闻(wén)：南瓜(guā)熟后有一种清香气(qì)味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、掂(diān)：相同大小的南瓜，挑选的时候，选沉重的那一个。

　　较沉的南瓜(guā)，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托在手(shǒu)上，用另一只手去拍，如果声(shēng)音发闷(mèn)，感觉南瓜(guā)的内部结(jié)构(gòu)非常紧实，就证明南瓜的成(chéng)熟(shú)度比较高(gāo)。

南瓜怎么挑选又糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两(liǎng)个品种，一(yī)个(gè)是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿栗南(nán)瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以(yǐ)，什么样的南(nán)瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的(de)是长(zhǎng)的(de)，带有斑纹(wén)线的(de)。

　　不管什么形状(zhuàng)的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸起或斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留下来的痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的(de)外(wài)皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜(guā)外皮(pí)，如果比较坚(jiān)硬，那就是(shì)老南瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)南瓜时(shí)，可(kě)将南瓜托起(qǐ)，一只(zhǐ)手(shǒu)去(qù)轻(qīng)轻(qīng)的拍(pāi)打，辨别(bié)一下南瓜的(de)声音(yīn)，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好了。

　　5、看(kàn)瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口感(gǎn)就(jiù)是又糯又甜，这个在切(qiè)开南瓜的一瞬(shùn)间(jiān)也能判断出(chū)来。

　　成(chéng)熟好的(de)南瓜，瓜瓤(ráng)比(bǐ)较(jiào)坚硬，颜(yán)色呈金黄(huáng)色(sè)，瓜籽(zǐ)粒饱(bǎo)满，这样的南瓜(guā)吃起来既(jì)面又(yòu)糯(nuò)还甜；瓜瓤颜色(sè)较(jiào)浅的，成熟(shú)度不够(gòu)，口感(gǎn)也要略差一(yī)些。

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