燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中茶名如鱼水是什么茶 如鱼水是什么品种，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏(kuī)损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程(chéng)。

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