浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议(yì)服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期(qī)间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必备(bèi)的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃阴肖是指哪几个肖(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在(zài)开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容(róng)器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是(shì)来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子的(de)话，就(jiù)会影(yǐng)响个(gè)头发育(yù)，大(dà)人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃(阴肖是指哪几个肖chī)多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人(rén)感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的(de)办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的(de)食(shí)物，南方人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付(fù)难(nán)以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。阴肖是指哪几个肖>

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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