竹荪是煮(zhǔ)15分钟左右的(de)。关于竹荪(sūn)煮多久以(yǐ)及(jí)竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)可以吃(chī)，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的(de)竹荪煮多(duō)久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的(de)。

　　15分钟(zhōng)左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在(zài)煮之前先用淡盐(yán)水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封闭的一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部分网状(zhuàng)部分，只保留茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是(shì)野(yě)生菌(jūn)，所以(yǐ)需要(yào)沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的处理方法其实也不难，只要把它比较难(nán)清理的地方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的(de)缝缝可(kě)以用牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在处理的(de)时候，去(qù)掉根部泥(ní)土后，放入(rù)水槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根(gēn顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程)部粗老的(de)部分，切口保持(chí)圆滑(huá)平(píng)整，并剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但却又不烂、能够(gòu)撕开(kāi)为止，这时候(hòu)就(jiù)要立即把(bǎ)它捞起来，然(rán)后(hòu)用冷水冷(lěng)却，冷却的时候务(wù)必要做(zuò)到彻底的(de)冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水(shuǐ)还(hái)是热水都是可(kě)以用(yòng)来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹(zhú)荪所需(xū)要(yào)的时(shí)间(jiān)比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要的时(shí)间比较(jiào)短，建(jiàn)议可以根据(jù)个(gè)人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是需要注(zhù)意的是不建(jiàn)议(yì)用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的(de)温水(shuǐ)是比较合适(shì)的，而且浸(jìn)泡(pào)的时间也不宜太长，不然就(jiù)会破(pò)坏竹(zhú)荪中所含(hán)的(de)营养物质，导致(zhì)竹荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充(chōng)营(yíng)养：竹(zhú)荪中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其(qí)中(zhōng)的氨基(jī)酸符(fú)合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充(chōng)多种营养物质，顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程能够维持人体组织器官的正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳(ké)：竹荪归肺经，且性(xìng)质偏(piān)凉性(xìng)，食(shí)用后能够降低(dī)肺(fèi)内(nèi)的热气(qì)，起到清(qīng)肺热(rè)、降肺气的(de)作用(yòng)，因(yīn)此对于(yú)一些因为肺(fèi)气(qì)上(shàng)行、肺(fèi)气亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃(chī)一(yī)些竹荪，可(kě)以(yǐ)起到(dào)润肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食用后可以有(yǒu)效地降低(dī)人(rén)体内的热气(qì)，起到清热(rè)利湿的作用，因此对(duì)于一些因为体内火气过大(dà)而出现的口(kǒu)舌(shé)生(shēng)疮、口干舌(shé)燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来(lái)说，都可以(yǐ)通过(guò)吃(chī)竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏(piān)寒性(xìng)，食用(yòng)后会对脾胃造(zào)成(chéng)较(jiào)大的(de)刺激(jī)，因(yīn)此在吃的时候一定要适量食用，而且对于一些(xiē)本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃(chī)或(huò)不吃，以免(miǎn)食(shí)用后(hòu)出现肠胃不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属(shǔ)于一种(zhǒng)食用菌(jūn)类，具(jù)有一定的过(guò)敏性，食用后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因此对(duì)于(yú)一(yī)些过敏体质(zhì)的人(rén)群来说，在食用(yòng)竹荪(sūn)之(zhī)前最好是先做好(hǎo)过(guò)敏源(yuán)测试(shì)，确定不(bù)过敏后方可继续食(shí)用，以免出(chū)现(xiàn)身体(tǐ)不适的(de)症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补(bǔ)充人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病作用(yòng)和(hé)机(jī)体调(diào)节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡(héng)。

　　四(sì)、含(hán)有丰富的(de)微量元素，维持人体正(zhèng)常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富(fù)的粗纤(xiān)维(wéi)，可以适当(dāng)的促进(jìn)肠胃的运动，在一定程度(dù)上提高机体消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花(huā)瓣要去掉一部(bù)分，只保留(liú)叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的部分(fēn)花(huā)瓣(网状结(jié)构的一部分(fēn)，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹荪也(yě)是野生菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮(zhǔ)的(de)时间越长(zhǎng)，味道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)可以煮(zhǔ)一(yī)会儿。

　　不(bù)容易(yì)老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物(wù)、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干(gàn)品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪(sūn)美(měi)味的物(wù)质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)度——对称糖度和不(bù)对称糖(táng)度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体(tǐ)必需(xū)的营养元素，增(zēng)强人体免疫力(lì)和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛(tòng)、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中(zhōng)老年人的血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的(de)糖分具(jù)有显著的调(diào)节机体(tǐ)和预防疾病的作用，因此越来越受到(dào)人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解(jiě)决并不太难(nán)。

　　如果只有难清(qīng)理(lǐ)的地方必须清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝可(kě)以用软(ruǎn)毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的解决方(fāng)法(fǎ)是去除根部(bù)的泥土(tǔ)，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又粗又老的(de)部分去掉(diào)，保(bǎo)持(chí)伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎(suì)，可(kě)以撕(sī)下来。

　　这时我们需要马上把它捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳(yáng)颜(yán)色会比较暗，非(fēi)常容易造(zào)成熟后松散变(biàn)质(zhì)的情况。

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