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科长相当于什么级别？酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全(quán)球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才(cái)出现(xiàn)了(le)供不应求的(de)局科长相当于什么级别？面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越(yuè)多的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十(shí)大(dà)百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上科长相当于什么级别？海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年都需(xū)要(yào)数以千(qiān)计的国际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党(dǎng)的(de)基本路(lù)线，适应生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及(jí)餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了(le)解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐等(děng)部门(mén)的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服(fú)务(wù)能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南(nán),和(hé)北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店(diàn)管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着(zhe)目(mù)前国(guó)内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才在全(quán)球范(fàn)围内都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不错，以(yǐ)下是(shì)酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关(guān)详(xiáng)细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占(zhàn)比非常大(dà)，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们会学习到食(shí)品相关(guān)的科(kē)学、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各种食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物的(de)各方面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的(de)人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家(jiā)也(yě)要学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等(děng)不(bù)同(tóng)的(de)菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的(de)一(yī)门课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财(cái)务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规划(huà)也(yě)都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业(yè)相关的知识，了(le)解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的会计(jì)知识(shí)相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需(xū)要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习的人未来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的(de)学着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实(shí)践的学(xué)习，除了学习(xí)理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体(tǐ)操作方法，细(xì)致(zhì)到(dào)餐厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是(shì)从基层部门(mén)干出来(lái)的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论(lùn)的科长相当于什么级别？，因为酒店这个行业(yè)是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个(gè)职(zhí)位的工作流(liú)程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管(guǎn)理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教(jiào)育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的真(zhēn)正接触(chù)一个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人(rén)员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相当(dāng)低的(de)，前期必须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。