为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹trong>灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢？灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过(guò)程中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了(le)小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了白(bái)点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用(yòng)的。关于灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢以及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢，灌的(de)肉(ròu)肠怎么(me)出(chū)现白色的东西是(shì)什(shén)么(me)，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面(miàn)很多白(bái)点(diǎn)怎么回事，猪肉灌(guàn)肠(cháng)表面有(yǒu)白点(diǎn)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)是可(kě)以(yǐ)冷冻的。

　　可(kě)以,但(dàn)是灌(guàn)肠冷(lěng)冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮(pí)会(huì)比较柴。如(rú)果需(xū)要吃的时(shí)候,需要重新蒸一(yī)下,冷(lěng)冻(dòng)能够保存(cún)很久(jiǔ)为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹,

　　但是口味会(huì)发生改变。所以能够较快吃完的话(huà)尽可能还是在冷(lěng)藏室保(bǎo)存即可。

灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色(sè)的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形(xíng)成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油(yóu)或(huò)调制的醋汁上桌蘸食。

　　口(kǒu)感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗(xǐ)净切成小(xiǎo)块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉(ròu)分别放入7克盐搅(jiǎo)拌均(jūn)匀后放入(rù)冰箱冷(lěng)藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉(ròu)机分别把猪肉和牛(niú)肉肉(ròu)绞一遍(biàn)，然后在(zài)把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中，搅碎(suì)的三种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料(liào)品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀(yún)，中途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅(jiǎo)打上劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴(yīn)凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水，大烧(shāo)开后(hòu)，再把(bǎ)处(chù)理完(wán)毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如(rú)果有请用竹签扎破即(jí)可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温大约在(zài)90度以上(shàng)后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发(fā)白是坏(huài)了吗 为什么刚灌的(de)香肠表面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌的香(xiāng)肠如果(guǒ)温度过高(gāo)，放置几(jǐ)天后(hòu)，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而(ér)出现表面发白长霉的(de)现象，是(shì)不(bù)可(kě)以继续吃的(de)，否则会(huì)对(duì)健(jiàn)康(kāng)造成危害，一般这种香肠除了发白以(yǐ)外(wài)，还会(huì)带有(yǒu)较重的腐烂味道(dào)，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并没(méi)有异味，那可能是(shì)肠衣表(biǎo)面(miàn)盐积(jī)余的现象，也(yě)就是说盐析出来了(le)，这种情况下清洗(xǐ)赶(gǎn为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹)紧表(biǎo)面的白点就可以继续吃。

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