鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)的(de)。关(guān)于鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来(lái)的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生的，但也(yě)有(yǒu)少数(shù)是卵胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨(shā)科(kē)的(de)鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前(qián)会从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的(de)好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的(de)两倍，且(qiě)属于(yú)优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)虽(suī)低，但其中的(de)脂肪酸被(bèi)证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有效地(dì)预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻