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牛肉能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤(lìng)含量较(jiào)高(gāo)，长时(shí)间过量(liàng)食用(yòng)或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固(gù)醇含(hán)量较(jiào)高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇(chún)应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或(huò)许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛肉的(de)食用量，防(fáng)止天天吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑(nǎo)部分，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任(rèn)何(hé)一种北方(fāng)白酒少量(liàng)入味，然(rán)后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的(de)量、后边(biān)的是(shì)饼的(de)量(liàng)。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依(yī)据自己的食量和喜(xǐ)爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保(bǎo)定可(kě)不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如(rú)：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定，闻异(yì)香而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和(hé)适(shì)量的水和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河(hé)北省(shěng)的(de)特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源(yuán)于我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害(hài)在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征(zhēng)美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的(de)轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由人称心(xīn)如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)是河(hé)北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫(hú)芦(lú)是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河(hé)北省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六(liù)味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的(de)当(dāng)地名吃(chī)之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的(de)辅料，便能够吃出不同的(de)风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐人寻(xún)味(wèi)。

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