年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点即(jí)成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺制作而(ér)成。

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　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要(yào)想做出好的(de)年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的(de)其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个(gè)宽敞的(de)容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具(jù)体多大根据(jù)自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不(bù)会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候(hòu)根据个人食(shí)量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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