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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固(gù)醇含量和(hé)嘌(piào)呤(lìng)含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外(wài)，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的(de)胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人(rén)每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还(hái)或(huò)许引(yǐn)起高(gāo)脂(zhī)血症以及(jí)心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关(guān)于尿酸较高(gāo)、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能(néng)够偶然食用(yòng)或(huò)少数食(shí)用牛肉，添(tiān)加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积(jī)在胃(wèi)肠道内，对(duì)胃(wèi)肠(cháng)黏膜发(fā)生不良的(de)影响，然(rán)后(hòu)引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠(cháng)功用紊乱(luàn)的人(rén)群(qún)应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入(rù)味(wèi)，然后下锅(guō)，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的(de)烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是(shì)正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保定(dìng)市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一(yī)说到保定，我(wǒ)们(men)或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上(shàng)，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的前史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋(zī)味(wèi)醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河(hé)北省的特(tè)征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于(yú)我(wǒ)国骨酥(sū)鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要(yào)害在(zài)料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠衣裂开(kāi)时(shí)带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹(dàn)性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称(chēng)心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是(shì)要(yào)数(shù)美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧(shāo)饼温水和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是一(yī)道美(měi)味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代(dài)，就呈现(xiàn睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面)了(le)蘸糖(táng)的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大(dà)，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大(dà)饭(fàn)店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋六(liù)味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地名吃之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的(de)首要名吃之一(yī)。

　　它的(de)制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬(áo)制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐人(rén)寻味。

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