落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自20area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数21年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息(xī)的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有(yǒu)利于(yú)后(hòu)期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的(de)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个(gè)人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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