落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示(shì)，simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用(yòng)户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分(fēn)析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了(le)用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cānsimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的(de)用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则(zé)更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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