无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相(xiāng)信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国(guó)内的无菌(jūn)蛋较少(shǎo)，下(xià)面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什么(me)区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农场的专利技(jì)术，它(tā)是采(cǎi)用巴(bā)氏消毒法(fǎ)进行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的处(chù)理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可一方水等于多少升，一方水等于多少升水以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相对(duì)于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经(jīng)过严格(gé)加(jiā)工处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期(qī)的标(biāo)示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白(bái)色，并且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生(shēng)食的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且(qiě)不(bù)会有很大的腥味，蛋所含的(de)细菌(jūn)也是非常少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较(jiào)精致价格(gé)相对来说也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外(wài)表上(shàng)看起来(lái)和普通鸡(jī)蛋没(méi)有什么两样，但无菌(jūn)蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是(shì)有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来开展过(guò)消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可(kě)以直接(jiē)生吃的。

　　但并并(bìng)不(bù)一定(dìng)的(de)菌都被消灭(miè)没(méi)了(le)，有一(yī)些病菌是(shì)大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可以消(xiāo)灭(miè)的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌较(jiào)为(wèi)少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危(wēi)害病菌所有(yǒu)被解(jiě)决干净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是有标识(shí)，标出可(kě)食时间(jiān)，过上(shàng)一三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那样(yàng)的制成品(pǐn)实际上是英国(guó)一(yī)开(kāi)始的，她们(men)会将(一方水等于多少升，一方水等于多少升水jiāng)鸡蛋制成美味的(de)调(diào)味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的(de)技术性。

　　而(ér)日本国(guó)的无菌蛋，不仅是(shì)选(xuǎn)用了巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏(chú)鸡情况的情况(kuàng)下(xià)就(jiù)严(yán)苛把控了，日(rì)本国的食品质监是十分严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西(xī)，从雏(chú)鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的(de)设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都(dōu)是(shì)有(yǒu)保质期的，大多数情况下都在7-一方水等于多少升，一方水等于多少升水10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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