怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂(jì)的(de)滋(zī)味的(de)。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊以(yǐ)及(jí)怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是(shì)熟的了(le)，它是用(yòng)煮(zhǔ)开(kāi)过的(de)豆浆制成的，只(zhǐ)不过不成(chéng)型，后经(jīng)人工加工成各种(zhǒng)形状，

　　所(suǒ)以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能够最大程度保(bǎo)存(cún)养分，但实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造(zào)的过程中受制造条(tiáo)件(jiàn)的(de)约(yuē)束，

　　因而豆(dòu)腐(fǔ)容(róng)易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市(shì)所购买的冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是加工后(hòu)再(zài)食用(yòng)比较好。由于豆(dòu)腐摆放在(zài)外面很(hěn)长(zhǎng)一段时(shí)间会接触到细菌，煮熟吃(chī)以正、异、新，正异新的区分防对身体有(yǒu)害(hài)。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄(huáng)，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无(wú)光泽(zé)，过白，偏白(bái)，有或许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)为是灰(huī)色或深黄色的，所以不(bù)要(yào)购买色彩不正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质(zhì)的盒装(zhuāng)冻(dòng)豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的冻(dòng)豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和(hé)硬度，易(yì)烂易(yì)碎，用(yòng)手挤一(yī)下(xià)就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的存在(zài)，而残次冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面看(kàn)起来毛毛糙(cāo)糙(cāo)的，乃至冻(dòng)豆腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来(lái)像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制成(chéng)的冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺(quē)陷便是(shì)会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北方冬季里(lǐ)放在室外天(tiān)然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩(cǎi)，白色或乳白色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发正、异、新，正异新的区分紫时就不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈(chéng)现(xiàn)发酸，证明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手(shǒu)把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻(dòng)豆腐放进清(qīng)水(shuǐ)中(zhōng)，捞(lāo)出来之(zhī)后(hòu)再挤水出(chū)来(lái)，这(zhè)样就能够去除冻豆腐的(de正、异、新，正异新的区分)苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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