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榴莲是热性(xìng)仍是凉(liáng)性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴莲归于性(xìng)热的(de)生果(guǒ)。榴莲自身(shēn)归(guī)于热(rè)带生果(guǒ)，性热(rè)味甘，且(qiě)糖分含(hán)量较高，多吃简单上火。

　　榴莲的养分(fēn)价值比较(jiào)高，榴莲(lián)中含有较为丰厚的(de)膳(shàn)食纤维、蛋白质和维生素等，有必定(dìng)的促(cù)进胃肠活动、缓解(jiě)便秘(mì)的效果，

　　其间还(hái)含有较(jiào)为丰(fēng)厚的(de)脂肪、多种矿(kuàng)物(wù)质等，具有弥(mí)补人体养(yǎng)分的效果。适量的食用(yòng)榴(liú)莲还(hái)能(néng)够影响(xiǎng)胃液和唾液排(pái)泄，具有开胃、促(cù)进胃口(kǒu)的成效;还有必定(dìng)的散寒成(chéng)效，能(néng)够(gòu)在必定程(chéng)度上缓解痛经等症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般在(zài)行的买家在购买榴莲时会选(xuǎn)择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至(zhì)榴(liú)莲外表会呈现许多(duō)鼓(gǔ)包，并(bìng)且底部是平的，这(zhè)样的榴莲它外皮(pí)薄(báo)，果肉多，并且(qiě)滋味(wèi)甜美，这是因为它外壳里边包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴(tiē)合，所以其外表看(kàn)上去比较圆(yuán)润。

　　而那些形状较长、比较(jiào)小的榴莲便是咱们所(suǒ)说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一(yī)些，并且“公榴莲(lián)”的口感(gǎn)也不(bù)如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲外(wài)壳(ké)的色彩，假如是(shì)青(qīng)色(sè)的话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透，假如榴(liú)莲的色彩呈黄褐色的话(huà)，代表熟过头了，这两种色彩的(de)榴莲都不要购买，因为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄(huáng)中带青为(wèi)佳(jiā)，并(bìng)且在(zài)榴莲底部有轻轻裂口的(de)最好，可(kě)是也不要彻底裂开，悉数裂开(kāi)不仅是熟过头口感(gǎn)欠好，并且果肉很(hěn)简单遭到污染。

　　也能够(gòu)经过(guò)捏榴莲(lián)外(wài)壳上的(de)刺(cì)来(lái)判别榴莲的口感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根(gēn)刺，能捏得动，代表其(qí)老练度高，能够购买(mǎi)，假如刺又尖又长、还不简单捏得动，阐明(míng)榴(liú)莲(lián)的(de)果肉少皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购(奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒gòu)买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的(de)榴奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒莲，细心闻一下(xià)，假(jiǎ)如闻(wén)到一(yī)丝生味，代表(biǎo)此榴莲还没有(yǒu)熟(shú)透，假如闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲老(lǎo)练过(guò)头了，此榴莲不光滋味欠好(hǎo)，在(zài)口感上还(hái)会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要(yào)甜(tián)美味的话，就阐明(míng)这个榴(liú)莲的老练(liàn)度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的(de)口感和滋味仍是由其(qí)种类决(jué)议的(de)，像猫山(shān)王榴莲、苏丹(dān)王榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的尖端，而(ér)咱们常(cháng)吃的榴(liú)莲是泰国金(jīn)枕头榴莲(lián)，它只(zhǐ)能算是榴莲(lián)中入门等级，因(yīn)为其产量大、口感(gǎn)清淡、价格适中简单(dān)被老(lǎo)百姓承受。

怎样选择榴(liú)莲又香又甜

　　这样(yàng)选择榴莲又香(xiāng)又甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好(hǎo)的榴莲是(shì)有香(xiāng)味的(de)，一种浓郁又不腻的滋(zī)味，就好像是榴莲味的(de)牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的(de)气(qì)味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老练的榴莲是有(yǒu)一股青、涩的滋(zī)味的，便是刚刚修剪过的青(qīng)草(cǎo)的滋味，而坏(huài)了的榴莲呢，就会(huì)有很浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过辨识果实的巨细和外观(guān)色彩，也能够辨识榴莲的老(lǎo)练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体(tǐ)型比较大(dà)的榴莲老练度会好一些，从外壳色彩看，一般老练的好(hǎo)榴莲呈(chéng)较通透的黄色(sè)，假如青色比较多(duō)则(zé)证明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲外(wài)表(biǎo)布满了密密的尖刺，用(yòng)手捏(niē)住(zhù)尖(jiān)刺的顶端，假如稍用(yòng)力就(jiù)能够让它们互(hù)相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老练度(dù)较好，假(jiǎ)如感觉(jué)手感十分(fēn)坚实，底子无法捏(niē)动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官(guān)郑和率船队三(sān)下南洋，因为出海时(shí)刻太长，船员们思(sī)乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心(xīn)似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和(hé)在岸上发现一(yī)种奇特果子，就带回几(jǐ)个同(tóng)大(dà)伙(huǒ)一同(tóng)品味，许多(duō)船员吃后(hòu)对这种(zhǒng)生果称赞(zàn)不(bù)已，竟把思乡(xiāng)的想法一时淡化了。

　　有(yǒu)人问郑和，“这种果子叫什么姓名(míng)？”，他随(suí)口答(dá)到：“流连”。

　　榴(liú)莲与(yǔ)流连同音，后来人们就将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚的华(huá)人(rén)吃(chī)了，对祖国大(dà)陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄(jì)予一(yī)种思(sī)乡之(zhī)情(qíng)。

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