面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊(a)？酵母粉发(fā)面一(yī)般按(àn)照酵(jiào)母粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作，也(yě)就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵(jiào)的。关于(yú)面(miàn)和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多少啊(a)以及面和酵母粉的一般比例是多少啊，面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是多少合适(shì)，酵母(mǔ)粉与面的(de)比(bǐ)例是多(duō)少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例(lì)是(shì)多少(shǎo)等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

面是碱性(xìng)还是酸性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或(huò)碱性食物所谓酸性食(shí)物(wù)或碱性食(shí)物，并不(bù)是指味道酸(suān)或咸的(de)食物，

　　而是(shì)指食物经过消化吸收(shōu)和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的(de)食物(wù)。

　　也(yě)就是说(shuō)，某种食物如经代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优势的(de)则属碱性食(shí)物(wù);而代谢后(hòu)产生(shēng)磷、氯、硫等阴离子占优势的食(shí)物属酸性食物(wù)。

面(miàn)和(hé)酵母(mǔ)粉的(de)一般(bān)比例(lì)是多少啊(a)

　　酵母粉(fěn)发面一般(bān)按照(zhào)酵母粉和(hé)面粉以1:100的(de)比例(lì)制作(zuò)，也就是(shì)100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般(bān)春秋(qiū)季面粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母的最佳配比(bǐ)是(shì)100：55：1.5。

　　另外(wài)科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容还要注意(yì)环境(jìng)温度(dù)，最好把和好的(de)面团放在30-40度(dù)左右的温度处进行2次醒发，在家(jiā)中可选(xuǎn)择蒸锅加水(shuǐ)烧到(dào)60-70度(dù)，等锅内(nèi)环境(jìng)温(wēn)度35-40度时，将(jiāng)装有面(miàn)团的(de)面科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母的配比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的(de)环境温度已经达到酵母繁殖(zhí)的最佳温(wēn)度，直接放(fàng)在家(jiā)里(lǐ)不管(guǎn)什(shén)么地方都(dōu)可(kě)以(yǐ)。

酵母粉和面粉比例是(shì)多少?

　　一(yī)般建议酵(jiào)母粉和面粉的比例(lì)为1：100比较合适，通常500克的面(miàn)粉(fěn)可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效(xiào)果会有所影响，因此不(bù)同的季(jì)节可以适(shì)量的调整比例。

　　酵(jiào)母(mǔ)放多了整出来的面食(shí)口(kǒu)感会有些(xiē)发酸，放多了也(yě)会(huì)提高发(fā)酵速(sù)度(dù)，不过并不会对身体有太(tài)大的影(yǐng)响，如果还没有蒸，可以将面放置作为老面(miàn)，然(rán)后(hòu)混合进(jìn)入新面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能(néng)和盐一(yī)起使用，盐会抑制酵母的发(fā)酵，而酵母和(hé)白糖加在一起(qǐ)使用，那么做出来(lái)的面食(shí)会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最完(wán)美的搭(dā)配。

　　未(wèi)开封的酵母粉(fěn)常(cháng)温存放就可以，如果是已(yǐ)经开口的酵母粉，那就要把口密封，然(rán)后(hòu)放(fàng)到冰箱(xiāng)冷藏着(zhe)，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-面粉(fě科幻小说的三要素是哪三要素，小说的三要素是哪三要素的内容n)

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